Terugblik 2013

Het is alweer bijna 2014, tijd om even terug te kijken naar 2013, een jaar met leuke en minder leuke dingen.
De eerste helft van 2013 vond ik maar niks, ik had het gevoel dat het echt mijn jaar niet was. De tweede helft van
2013 was veel beter en vloog voorbij. Dit waren de leukste dingen in 2013.

Als eerste natuurlijk deze blog!
In maart 2013 schrijf ik het eerste artikel op Zoet zuurtje, ik had eigenlijk geen ervaring met bloggen en had geen idee
of ik het echt leuk zou vinden. Inmiddels ben ik super enthousiast en schrijf ik met heel veel plezier! Ook bezoeken
steeds meer mensen mijn blog, nu zo'n 200 per dag en dat vind ik best veel!
Ik heb een aantal nieuwe ideeën voor de blog, daar vertel ik jullie meer over in het nieuwe jaar.

Ik maakte dit jaar veel lekkere dingen, zoals deze raw & vegan aardbeientaart, chocolade dadels, vegan power balletjes
en een vegan chocolade taart!

Begin 2013 stopte ik vanwege mijn gezondheid met school.
Helemaal niet leuk en ook heel moeilijk om toe te geven dat het echt niet meer lukte.
Ik zat een half jaar bij mijn ouders thuis, vaak fijn, soms niet zo fijn. In deze periode werkte ik aan mezelf en leerde mijn
grenzen beter kennen. In september begon ik weer met school, leuk! Wel spannend, vooral omdat het mijn afstudeer
jaar is, maar gelukkig gaat het best goed!
Ik ben druk bezig met mijn afstudeeronderzoek, een klein deel daarvan zie je op deze foto's.
Verder kun je mijn afstudeerproject volgen via de blog Waar is het eten.

In de maanden dat ik bij mijn ouders thuis zat heb ik wel heel veel sieraden en accessoires gemaakt voor mijn webshopje.
Ik moet gewoon creatief bezig kunnen zijn, anders wordt ik ongelukkig.
Een echt hoogtepunt was het feest waar ik met een kraampje met zelfgemaakte spulletjes stond.
Goede vrienden organiseren elk jaar een groot goa feest en dit jaar stond ik er voor het eerst met mijn spulletjes, super
leuk en zeker voor herhaling vatbaar!

Ik verfde mijn haar weer terug in mijn natuurlijke haarkleur, geen hoogtepunt maar wel heel fijn!
Haar verven was al niet een van mijn favoriete bezigheden, maar vooral met dreads was het zo veel werk dat ik er echt
helemaal klaar mee was. Na 9 jaar zag ik mijn eigen haarkleur weer, even wennen maar ik ben er heel blij mee..en
mijn haar en het milieu ook ;)

In 2013 ging ik niet vaak naar feestjes omdat dit vanwege mijn gezondheid niet kon (een paar jaar geleden ging ik elke
week wel naar een feest of concert). De feestjes waar ik wel naar toe ging waren wel heel leuk!
Foto 1 is op Nirwana met mijn beste vriendinnetje. Foto 2 is van een Halloween feestje, het feest was niet eens super
leuk maar ik ben gek op verkleden en horror dus met Halloween ga ik helemaal los. ;)
Dit jaar was ik verkleed als zombie nurse maar iemand dacht dat ik verkleed was als Lady Gaga!

Het beste van 2013 was toch echt wel de zomer, ik heb zo genoten van de zon dat ik er helemaal niet aan heb gedacht
om foto's te maken. Ik genoot van het zwemmen, de dagjes op het stand, veel wandelen en als de zon schijnt is alles
gewoon echt veel leuker!

Ik hoop dat jullie een goed jaar achter de rug hebben, en ik wens jullie een nog veel beter 2014 toe!
Proost!

Review: mc² Burger

Ik eet niet zo vaak vegaburgers omdat ik ze over het algemeen niet zo lekker vind.
Maar als ik geen tijd of zin heb om eten te koken eet ik wel eens broodjes hamburger met een salade erbij.
Een echt lekkere vega burger had ik nog niet gegeten, behalve zelfgemaakte vega burgers maar als ik geen tijd
of zin heb om te koken ga ik natuurlijk ook niet zelf burgers maken ;)
Al eerder reviewde ik de spicy bean burgers van Vivera, vandaag review ik de mc² burger van De Vegetarische Slager.

Wat?
mc² Burger van De Vegetarische Slager

De Vegetarische Slager wil vleeseters laten beleven dat ze niets hoeven te missen als ze één of meerdere dagen per
week geen vlees eten. De vleesvervangers van De Vegetarische Slager lijken qua smaak en structuur dan ook
behoorlijk goed op vlees. Naast de mc² burger verkopen ze o.a. Kipstuckjes, Gehacktbal en Biefstuckreepjes.

Waar?
gekocht bij Jumbo

Prijs?
Ik geloof iets van €2,80 maar ik weet het niet meer precies en ik vraag nooit een bonnetje.
Voor 2 burgers.

Bereidingstijd:
6-8 minuten

Het bakken van deze burgers is easy, beetje olie in de pan en aan allebei de kanten 3 a 4 minuten bakken tot de
burgers donkerbruin kleuren. De burgers blijven tijdens het bakken lekker stevig, ze vallen niet uit elkaar en veranderen
niet in karton. Er zitten behoorlijk veel ingrediënten in de burgers, dat er ei en suiker in zit vind ik een beetje jammer.
De Vegetarische Slager gebruikte eerst scharreleieren voor deze burgers, die zijn inmiddels vervangen door vrije-uitloop eieren.

De smaak:
Lekker! De burger is lekker sappig en de structuur is goed. Veel vega burgers zijn erg droog, dat is bij deze helemaal niet
het geval, het mondgevoel is hetzelfde als bij een echte hamburger. De burger is niet te kruidig maar ook niet flauw.

Aanrader?
Ja! Dit is de eerste vega burger die ik echt lekker vind! Ik denk zelfs dat vleeseters deze burger wel kunnen waarderen.
Ze zijn wel vrij prijzig, en daarom is het geen product wat ik heel vaak zou kopen.
2 kleine minpuntjes: deze burgers zijn niet geschikt voor veganisten (er zit ei in), en er zit suiker in wat ik wel een beetje
jammer vind. Maar goed, voor die 3 keer per jaar dat ik een hamburger eet kan ik daar wel mee leven.


Heb jij de vleesvervangers van De Vegetarische Slager al eens geprobeerd?

Vitaminebommetje : oranje sap

Al eeuwen wil ik een slowjuicer om gezonde sapjes te maken. Maar die dingen zijn zó duur!
Jullie zagen hem al voorbij komen op mijn december wishlist, een versapers, waar ik stiekem een beetje verliefd op ben.
Maar goed, geen geld en dus geen zelfgemaakte sapjes.
Totdat ik bij de Aldi een sapcentrifuge zag staan voor maar 30 euro. Geen versapers, maar wel het proberen waard.
Ik was een beetje sceptisch of hij ook echt harde groenten en fruit zou kunnen persen, maar dat werkt allemaal prima!
Zelfs het schoonmaken is minder erg dan verwacht (nou had ik me ook wel een beetje op het ergste voorbereid..).

Dit is een van mijn favoriete sapjes die ik tot nu toe gemaakt heb.
Eigenlijk wilde ik hem pas met jullie delen op koninginnendag, oh nee koningdag, omdat hij zo mooi oranje is.
Maar toen bedacht ik me dat jullie na de feestdagen vast wel een vitaminebommetje kunnen gebruiken.. ik in ieder geval wel.

Wat heb je nodig? voor ongeveer 800 ml.

750 gram wortelen
3 perssinaasappels
een stukje gember (ik gebruikte ongeveer 1,5 cm)

Hoe maak je het?

Schil de sinaasappels (het wit hoeft er niet helemaal af) en het stukje gember.
Was de wortelen en snijd ze in stukken die in je sapcentrifuge of slowjuicer passen.
Juicen maar!

Je kan het sap in de koelkast 48 uur bewaren, langer kan ook maar dan gaan er veel vitamientjes verloren.

Bij mij werd dit 800 ml sap, maar als je een slowjuicer gebruikt houd je wellicht wat meer sap over.

Grasparkietjes vinden dit sap ook héél lekker ;)

DIY : olijfzeep

Ik heb er weer een nieuwe hobby bij.. zeep maken! Zeep maken is leuk om te doen en helemaal niet zo moeilijk.
Na één keer zeep maken was ik meteen verslaafd, ik kocht gelijk allemaal andere spulletjes om zelf zeepjes te maken dus binnenkort zullen er meer DIY zeepjes verschijnen op de blog! (Eigenlijk zou ik gewoon heel druk bezig moeten zijn met mijn afstudeerproject maar zeep maken was net even iets leuker.)
Deze olijfzeep is helemaal natuurlijk en heel geschikt voor een droge of gevoelige huid.
Zelfs voor mijn extreem droge huid is deze zeep prima.

Deze DIY is niet geschikt om met kinderen te doen, je werkt met natriumhydroxide en dit is een gevaarlijke stof waar je erg voorzichtig mee moet zijn.
In speelgoedwinkels zijn pakketjes te koop om zeep te maken met kinderen, dat is wel veilig.

Laat je trouwens niet afschrikken door de natriumhydroxide, het is wel een bijtende stof maar ik ben heel onhandig en bij mij is er niks mis gegaan ;)
Van deze stof blijft niets over na het verzepingsproces, je hoeft dus niet bang te zijn voor een gevaarlijke chemische zeep. Deze stof heb je nodig om zeep te maken en wordt dus ook gebruikt in natuurlijke zeep. Ik vond het ook heel eng en slecht klinken maar dat is dus niet zo.

Belangrijk bij het maken van zeep is dat je in een goed geventileerde ruimte werkt, het liefst buiten maar dat is met dit weer niet zo fijn.
Draag ook oude kleding met lange mouwen en leg een oude handdoek over je werktafel.
Rubberhandschoenen zijn ook noodzakelijk, de loog oplossing wil je liever niet op je huid krijgen.

Natriumhydroxide kun je gewoon bij de kruidvat kopen, het wordt daar verkocht als
korrelontstopper (huismerk, oranje fles). Je kan het ook op internet bestellen maar dat is duurder.

Wat heb je nodig?

500 gram olijfolie
64 gram natriumhydroxide
een paar druppels essentiële olie
190 gram water

een mal
een keukenweegschaal
een kom
een hittebestendige kom
vershoudfolie

Met deze hoeveelheid maakte ik 4 grote stukken zeep en 6 kleine bloemetjes zeepjes.
Als je meer of minder wil maken kun je het recept herberekenen via SoapCalc.

Hoe maak je het?

- Weeg de precieze hoeveelheid water af en giet het in een hittebestendige kom.
- Weeg de precieze hoeveelheid natriumhydroxide af, voeg dit onder constant roeren toe aan het water.
- Als de korrels helemaal opgelost zijn zet je het aan de kant tot het afgekoeld is tot ongeveer 50 graden.
- Weeg de olijfolie af. Voeg de loog (natriumhydroxide + water) onder constant roeren toe aan de olijfolie.
- Mix het zeepmengsel goed door met een staafmixer tot je de trace bereikt (je staafmixer laat dan een streep na,
op youtube kun je vinden hoe dit eruit ziet).
- Voeg de essentiële olie toe en mix nog even kort.
- Giet de zeep in de mal en dek het af met vershoudfolie.
- Laat de zeep 2 dagen (of langer) staan tot deze hard geworden is.
- Als de zeep hard is kun je hem uit de mal halen.
- Laat de zeep nu nog minimaal 4 weken uitharden voor je hem gaat gebruiken.

Dat 4 weken wachten is lastig, ik ben ongeduldig ;) maar het is het zeker waard, en hoe langer je wacht, hoe beter de zeep wordt.
Vind je het moeilijk om zo aan de slag te gaan? Kijk dan vooral even op youtube, daar vind je genoeg soap making tutorials.

Have fun!

Happy Things

Steeds vaker zie ik favorites en dingen die mensen blij maken voorbij komen op blogs en ik vind dat altijd heel leuk om te lezen. 

Vandaag deel ik de dingen van deze maand waar ik blij van wordt met jullie, het zijn vooral

cadeautjes maar wat wil je met sinterklaas, mijn verjaardag en kerst in één maand ;)

Van deze dingen wordt ik heel blij!

Dit mooie kistje kreeg ik met mijn verjaardag van mijn opa en oma.

Mijn opa heeft vroeger heel veel inlegwerk gemaakt als hobby, een paar jaar geleden is hij ermee

gestopt omdat hij heel slecht ziet en het daarom niet meer kan.

Dit is het laatste doosje wat hij heeft gemaakt, ik vind het zo speciaal dat ik deze gekregen heb <3

Superfoods! Van chiazaadjes wordt ik sowieso heel blij en pompoen pitten gooi ik overal doorheen

omdat ik ze zo lekker vind. Met rauwe cacao nibs heb ik nog nooit iets gemaakt maar ook die zijn

vast heel lekker.

DUB FX! Deze ticket kreeg ik van mijn beste vriend. DUB FX is geweldig en het is al heel lang

geleden dat ik naar een concert geweest ben. We zijn allebei single en nu gaan we op valentijnsdag

"heel romantisch" samen naar DUB FX! Vind ik leuk!

Ik lees heel graag, het is voor mij echt een manier om even te ontspannen. Eating Animals heb ik al

ooit gelezen maar wilde ik heel graag zelf hebben. De kruiden gids is een heel handig boekje waar

alle kruiden in beschreven staan met uitleg wat ze voor je gezondheid kunnen doen. Echt Eten is

een handleiding met allemaal "regels" over hoe je gezond kan eten. Lekker nuchter zoals alle

boeken van Michael Pollan. Deze boeken kreeg ik deze maand, tof!

Hoe schattig is dit kettinkje? Deze kreeg ik van mijn beste vriendinnetje.

Het doosje waar het kettinkje in zat heb ik bewaard omdat ik de tekst zo mooi vind.

Zelf zeep maken! Ik heb er weer een hobby bij geloof ik ;) Dit zijn natuurlijke olijfzeepjes die heel

mild zijn voor je huid. Hoe je deze zeepjes maakt zal ik jullie binnenkort laten zien in een beauty

DIY.

Fijne kerst!

Ik wens alle lieve lezers van Zoet-zuurtje een hele fijne en gezellige kerst toe!
Geniet van alle kneuterige kerst dingen, de gezelligheid en natuurlijk van al het lekkere eten.

En voor de mensen die niet van kerst houden, maak vooral wel gewoon deze chocolade taart, dat maakt kerst een stuk aangenamer ;)

bron foto

Kerst dessert : vegan chocolade taart

Vandaag ben jarig, een goede reden voor taart ;) Ik ben 24 geworden, time flies.
Ik moest deze taart met jullie delen, want echt.. dit is de ultieme vegan chocolade taart!
Het recept komt van Though like tofu en ik heb het een beetje aangepast.
Echt een kerst recept is het niet, maar hey, met chocolade taart zit je altijd goed toch?
Chocolade mousse, chocolade cake, een laagje jam, noten en chocolade snippers, i love it.
Als je deze taart met kerst maakt is het ook leuk om hem te garneren met wat rode bessen.

Oja, deze taart is niet alleen geweldig voor kerst of een verjaardag, het is ook een hele goede PMS taart ;)

Deze taart maken is helemaal niet moeilijk alleen de chocolademousse moet lang opstijven.
Handig is om deze de avond van te voren alvast te maken, dan kun je de rest van de taart de volgende dag in één
keer afmaken en hoef je niet lang te wachten.

Wat heb je nodig?

voor de mousse:

2 pakjes alpro soja opklop slagroom
3 eetlepels agave siroop
200 gram extra pure chocolade (suikervrij)

voor de taart:

1 cup plantaardige melk
2/3 cup kokosbloesemsuiker
1/3 cup zonnebloemolie
2 theelepels vanille aroma
1 cup meel
1/3 cup cacaopoeder
3/4 theelepel bakingsoda
2/3 zakje bakpoeder
snufje zout
suikervrije jam (aardbei, framboos of kersen)
pecan noten
wat pure chocolade, geraspt

een springvorm van ongeveer 18cm

Hoe maak je het?

de mousse:

Smelt de chocolade met de agavesiroop au bain-marie tot een glad mengsel.
Klop ondertussen de slagroom tot deze stijf en fluffy is. (Dit duurt wat langer dan de 2 minuten wat op het pakje staat).
Vouw de chocolade voorzichtig door de slagroom met een spatel, zo blijft de slagroom luchtig.
Als het goed gemengd is zet je de chocolademousse afgedekt in de koelkast.
Laat minimaal 5 uur opstijven.

de taart:

Verwarm de oven voor op 175 graden.
Meng de melk met de olie, kokosbloesemsuiker en vanille aroma.
Meng in een andere het meel, cacaopoeder, bakingsoda, bakpoeder en zout.
Voeg de droge ingredienten bij de natte ingredienten en mix het tot een glad beslag.
Vet een springvorm in met wat olie en bekleed de bodem met bakpapier.
Giet het beslag in de springvorm en bak de taart ongeveer 35 minuten.
Controleer met een prikker of de taart gaar is, als de prikker schoon uit de taart komt is de taart gaar.

Laat de taart helemaal afkoelen.
Snijd hem voorzichtig horizontaal doormidden.
Besmeer één kant met een laag jam (de bovenkant is het makkelijkst) en de andere kant met een dikke laag chocolademousse.
Leg de delen voorzichtig op elkaar, zodat de frambozenjam op de chocolademousse ligt. Bij mij ging dit niet helemaal goed, de delen lagen een beetje scheef op elkaar en in de bovenkant zat een scheur.. maar dat is geen ramp want met de chocolademousse kun je dit verstoppen ;)
Smeer de rest van de chocolademousse over de taart tot deze helemaal bedekt is.
Garneer de taart met wat pecannoten en geraspte chocolade.

Enjoy!

Kerstdiner zonder stress

Koken vind ik een van de allerleukste dingen om te doen, lekker in de keuken staan en daarna smullen van de creaties. Vandaag ben ik 3 taarten aan het bakken want morgen ben ik jarig, mijn moeder verklaarde me een beetje voor gek omdat ik zowat de hele dag in de keuken heb gestaan maar ik wilde de taarten heel graag zelf maken.
Ik ben niet iemand die gek is op kerst, ik vind het wel gezellig maar veel meer ook niet.
Wat ik dan wel weer heel leuk vind is het kerstdiner, van lekker eten wordt ik altijd blij ;)
Ik geniet van het zoeken van recepten, inkopen doen, de voorbereidingen en het koken.
Nou is niet iedereen zo gek op koken, en een kerstdiner bereiden kan behoorlijk stressvol zijn.
Ik vind het ook altijd wel een beetje stressen omdat ik dan voor 10 personen kook en meerdere gangen maak.

Met deze tips wordt het bereiden van je kerstdiner minder stressvol en blijft het vooral leuk!

bron foto

1. Keep in simple.
Ga niet voor super ingewikkelde recepten die heel veel tijd kosten, dit is lastig met plannen en veel meer werk dan nodig is. Er zijn genoeg simpele gerechten die niet veel tijd kosten die net zo lekker zijn. Wil je heel graag iets maken wat wel ingewikkeld is, houd de rest dan simpel.
Maak niet te veel verschillende gerechten, ik maakte een paar jaar geleden tapas met kerst, maar 25 verschillende dingen maken was echt niet handig plannen en heel veel werk.. geen aanrader dus ;)

2. Testen.
Als je gerechten wil maken die je nog nooit eerder hebt is het handig om ze voordat het kerst is al een keer te maken. Vooral bij wat moeilijkere gerechten is dit handig, zo voorkom je een mislukt gerecht met kerst.

3. Plannen.
Begin al met plannen bij het zoeken naar recepten, kijk naar de bereiding en de bereidingstijd.
Als je weet wat je wil maken kun je een planning gaan maken, kijk wat je al één of meerdere dagen van te voren kan maken en hoeveel tijd je nodig hebt. Houd ook rekening met de dieet wensen van je gasten.
Let ook op dat je diner in balans is, is je hoofdgerecht zwaar? houd het voor- en nagerecht dan licht.

4. Voorbereiding.
Begin op tijd en maak dingen van te voren. Kies bijvoorbeeld voor een soepje als voorgerecht, soep kun je makkelijk één of meerdere dagen van te voren maken. Ijs kun je ook prima vooraf maken en is altijd lekker als toetje. Ook zijn er veel dingen die je in kan vriezen, zoals een taart of cake.
Zorg verder dat je veel alleen maar op hoeft te warmen, zo hoef je geen uren meer in de keuken te staan als de gasten er zijn.

5. De tafel.
Besteed wat aandacht aan de aankleding van de tafel, zelfs als het eten heel simpel is. Gebruik mooie servetten, zet wat kaarsjes neer of decoreer de tafel met kerstfrutsels, zo krijg je zelfs met eten van de snackbar een kerstgevoel ;) Zoals op het plaatje hierboven, daar wordt je toch blij van.
Op internet vind je genoeg inspiratie en leuke DIY ideeën voor een mooie kersttafel.

6. Gourmetten.
Gourmetten is altijd lekker en geeft weinig stress. Er zijn in elke supermarkt schotels met vlees, vis en vega hapjes verkrijgbaar, zet deze op tafel met wat lekkere zelfgemaakte sausjes, groenten, salade en een stokbroodje met zelfgemaakte kruidenboter en je hebt een prima kerstdiner.
Ideaal als je geen zin of tijd hebt om lang in de keuken te staan.


Wat ga jij eten met kerst?

Christmas inspiration

bronnen:
1  2  3  4 
1 2
1 2 3 4

DIY : Crochet Christmas Balls

Een paar jaar geleden begon ik voor het eerst met het haken van een muts, ik was meteen verslaafd. Haken lijkt misschien een beetje  suf maar je kan hele leuke dingen maken en ik vind het rustgevend om te doen.

Gehaakte kerstballen vind ik altijd zo gezellig voor in de kerstboom, ze zien er zo schattig uit.
Ik zag ze vorige week bij Intratuin maar ik vond de kleur niet leuk en ze waren echt belachelijk duur, tijd om zelf kerstballen te haken dus ;)
Je hoeft geen haaktalent te zijn om deze kerstballen te kunnen maken, het patroon is heel simpel en je hebt geen ingewikkelde steken nodig. Als je niet kan haken kijk dan even op youtube naar tutorials [*klik*], dat is veel handiger om het te leren dan uit een boekje.
Ik maakte simpele witte kerstballen maar je kan ze natuurlijk in allerlei kleuren en met verschillende patronen maken.
Ook leuk: maak versieringen van vilt en plak deze op de gehaakte ballen!

De "wol" die ik gebruik is 100% acryl, ik gebruik geen echte wol omdat dat niet diervriendelijk is.
Bij de Wibra koop je een bolletje van deze wol voor 1 euro en ze hebben heel veel kleuren.
Met één bol maakte ik 7 kerstballen.

Wat heb je nodig?

een bolletje wol, of meerdere kleurtjes!
een haaknaald 4
een kerstbal, piepschuimbol of knuffelvulling

Hoe maak je het?

Info:
Deze kerstballen maak je door 2 halve bolletjes te haken en ze vervolgens te vullen en aan elkaar te naaien. Als vulling kun je een kerstbal of piepschuimbol gebruiken, je kan ze ook vullen met bijvoorbeeld knuffelvulling.
Wanneer je een kerstbal gebruikt waar als een ophanghaakje aan zit kun je de ring van de 1e toer bij één van de delen wat groter maken zodat deze om het ophanghaakje past.
Als je een piepschuimbol of knuffelvulling gebruikt kun je zelf een lusje haken.

haakpatroon:

1e toer: Haak 3 l, en sluit deze tot een ring met 1 hv.
2e toer: Haak 6 v in de ring, eindig met 1 hv in de 1e v, 1 l.
3e toer: 2 v in elke v = 12 v. Eindig met 1 hv in de eerste v, 1 l.
4e toer: * 1 v, 2 v in de volgende v *, herhaal tot je rond bent = 18 v.
5e toer: * 2 v, 2 v in de volgende v *, herhaal tot je rond bent = 24 v.
6e toer: 4 v, 2v in de volgende v, herhaal tot je rond bent = 30 v.
7e toer: een v in elke v.

Dit maak je 2 keer zodat je 2 halve bolletjes hebt.

Lusje:
30 losse haken en sluiten tot een lus.
Bevestig de lus aan één van de 2 halve bolletjes.

Nu kun je er de kerstbal of piepschuimbol in stoppen en de naad dichtnaaien.

Review: Bobble

Vroeger sleepte ik altijd een Spa Blauw flesje mee in mijn tas, ik drink heel veel water op een dag dus ik heb altijd een flesje bij me. Ik deed heel lang met zo'n flesje en vulde het steeds met kraanwater. Maar deze flesjes hebben natuurlijk niet het eeuwige leven en steeds opnieuw vullen is niet bepaald hygiënisch omdat je ze niet goed schoon kan maken. Daarnaast zijn ze niet milieuvriendelijk en zit er vaak BPA in zoals je in een eerdere blogpost kan lezen.
Ik wilde een goede drinkfles zonder BPA die lang meegaat dus kocht ik een RVS fles.
Het nadeel van deze fles is dat het eigenlijk een thermosfles is, prima om koffie mee te nemen maar voor water vind ik het toch niet zo handig. De fles is al behoorlijk zwaar als hij nog niet gevuld is en de grote opening is ook niet zo fijn.
Laatst kocht ik zelfs weer een flesje Spa Blauw omdat ik geen zin had om die grote zware fles mee te nemen, stom!

Tijd voor een betere drinkfles dus, zoals jullie konden zien op mijn december wishlist wilde ik een Dopper. Mijn oma wist helemaal niet dat ik op zoek was naar een nieuwe waterfles maar had opeens een sinterklaascadeautje voor me gekocht, een Bobble! Hoe lief!
En wat is hij mooi! Dat is natuurlijk niet het allerbelangrijkste, maar hey.. het oog wil ook wat ;)

Wat is een Bobble?

Een Bobble is een drinkfles met filter, is BPA-vrij en gemaakt van gerecycled materiaal.
Dit is een medium tether cap Bobble van 550 ml.
Door de koolstoffilter zou de Bobble chloor en organische verontreiniging uit het water filteren waardoor het water schoner is en beter smaakt. De filter moet je na 2 maanden of 150 liter water vervangen.
De standaard Bobble kun je afwassen, er bestaat ook een versie die in de vaatwasser kan, zo kun je de fles schoonhouden en langdurig gebruiken. Omdat de fles duurzaam is zorg je voor minder plastic afval en bespaar je geld.

De voordelen:

- Hij is mooi! En in verschillende maten en kleuren verkrijgbaar.
- Beter voor het milieu omdat je niet steeds nieuwe flesjes water hoeft te kopen.
- Hij sluit goed, bij mij is hij nog niet gaan lekken in mijn tas.
- Hij is stevig en kan tegen een stootje.
- Handig voor in het buitenland waar het kraanwater vaak minder goed smaakt dan in Nederland.
- Lichtgewicht!
- Je kan gebruikte filters terug sturen naar Bobble, deze worden dan gerecycled.

De nadelen:

- Die filter is leuk maar in Nederland overbodig, het kraanwater is hier schoon en hoeft niet gefilterd te worden
- De filter haalt geen bacteriën uit het water.
- Je moet in de fles knijpen om te kunnen drinken, op zich geen probleem maar ik vond dit wel even wennen.
- Als de filter zich weer vol zuigt met lucht maakt dit geluid, geen ramp maar het is niet altijd fijn als mensen je horen drinken ;)
- Schoonmaken, door de kleine opening is dit niet echt handig. Wellicht is de variant die in de vaatwasser kan daarom handiger.

Ik ben happy met de Bobble en gebruik hem dagelijks maar voor de filter hoef je hem niet te kopen.
Wellicht is de filter fijn als je in het buitenland bent maar in Nederland voegt het niks toe. Ik denk dan ook niet dat ik de filter snel ga vervangen behalve als ik naar het buitenland zou gaan aangezien de filters niet heel goedkoop zijn.
Een leuke duurzame drinkfles maar niet zo geweldig als ze beweren.

Deze Bobble is verkrijgbaar bij o.a. De Bijenkorf voor €10,99. Een losse filter kost €6,99.


Heb jij een Bobble of andere duurzame drinkfles?

Doktersverhaal deel 2

Zoals jullie konden lezen in deel 1 van mijn doktersverhaal twijfelde ik of ik dit wel online wilde gooien, stiekem vond ik dat best eng. Maar jullie lieve reacties hebben me aangemoedigd om hier meer over te schijven. Toen ik de reacties las realiseerde ik me dat veel mensen tegen dezelfde problemen aanlopen en dat dit onderwerp heel erg leeft.
Vandaag deel 2 van het verhaal, hoe het verder ging na de diagnose en hoe het nu gaat.

Fibromyalgie, dat was de diagnose die ik kreeg. Geen leuk nieuws, maar wat was ik blij en vooral heel erg opgelucht! Eindelijk kon iemand me vertellen wat er aan de hand was. Mijn moeder en ik huilde tranen van blijdschap en als ik op dat moment had kunnen dansen had ik zeker een vreugdedansje gedaan.
De vreugde werd al snel minder, als je op zo'n jonge leeftijd te horen krijgt dat je een vorm van reuma hebt is dat toch een klap in je gezicht. Bij mij kwam die klap en dat besef wat later.
Ik wist dan wel wat er aan de hand was, ik kon nog steeds de trap niet normaal op of verder dan één kilometer fietsen.

Fibromyalgie houd in dat je altijd pijn hebt en heel snel moe bent, niet gewoon moe, je bent al heel moe als je opstaat en hebt weinig energie. De klachten verschillen per persoon en omdat het zo veel verschillende klachten zijn die ook bij andere aandoeningen kunnen horen duurt het vaak lang voor er een diagnose gesteld wordt. Dit was bij mij ook het geval, voornamelijk omdat veel klachten overeenkomen met een ernstig vitamine B12 tekort.
De diagnose wordt gesteld aan de hand van een lichamelijk onderzoek, fibromyalgie kun je niet zien in bijvoorbeeld bloedonderzoek. Wel worden er nog veel meer onderzoeken gedaan omdat andere aandoeningen uit te sluiten. Naast pijn en vermoeidheid zijn veel voorkomende klachten slaapproblemen, hoofdpijn, PDS en stijfheid.

Vervolgens kreeg ik te horen dat er geen oplossing voor is. Je kan het niet genezen. Bummer.
Het belangrijkste was dat ik ermee leerde leven en verder kon ik de pijn misschien wat verminderen door bijvoorbeeld fysiotherapie en medicijnen.
Er mee leren leven, dat was iets wat ik niet kon accepteren. Ik was jong, studeerde en had allerlei grote plannen.. ik had geen tijd en geen zin om ziek te zijn! Accepteren dat ik niet alles kan doen wat andere wel kunnen doen was heel moeilijk. Ik wilde mezelf constant bewijzen en wilde alles doen wat andere mensen ook kunnen doen. Ik bleef over mijn grenzen heengaan waardoor ik me alleen maar beroerder ging voelen. Het gevolg was dat ik moest stoppen met mijn studie en een half jaar ziek thuis zat. Blijkbaar had ik het nodig om eerst kei hard op mijn bek te gaan voor ik kon accepteren dat ik niet zomaar alles kan doen.
Ik weet nu dat ik keuzes moet maken en de dingen die ik wil doen moet plannen.
Als jullie het leuk vinden zal ik eens bloggen over hoe een normale dag er uit ziet voor mij.

Er worden allerlei behandelingen aangeraden en ik heb verschillende dingen geprobeerd. DE oplossing heb ik (nog) niet gevonden maar bewegen is heel belangrijk. Ook doe ik dagelijks oefeningen zodat mijn spieren niet zo stijf worden. Plannen en rust nemen wanneer het nodig is spreekt voor zich maar is niet altijd makkelijk. Deze dingen werken voor mij, het gaat nu beter als een jaar geleden en ik kan weer meer dingen doen.
Ik gebruik geen medicijnen of pijnstillers, dit omdat het een tijdelijke oplossing is en ze veel bijwerkingen hebben. Ik was zo blij dat ik van de antidepressiva af was dat ik echt geen zin had om weer medicijnen te gaan gebruiken. Ik kan heel goed begrijpen dat andere mensen wel medicijnen gebruiken, de klachten zijn bij iedereen anders en als je zonder pijnstillers de dag niet door komt is het natuurlijk een ander verhaal. Mocht het ooit echt nodig zijn dan zou ik het wel overwegen, maar zolang het kan doe ik het lekker zonder medicijnen!

Het gaan nu best goed. Mijn opleiding heb ik weer op kunnen pakken, in september ben ik weer begonnen en het gaat eigenlijk heel goed! Ik doe alles op een wat langzamer tempo maar ben wel weer bezig met wat ik heel leuk vind, en als het zo doorgaat kan ik in juni afstuderen.
Ik heb natuurlijk wel eens minder goede dagen, vooral nu het weer kouder wordt heb ik meer pijn, maar ik weet ook dat na de slechtere dagen weer goede dagen komen en probeer vooral daar aan te denken.

En ondanks al die onderzoeken, therapie, medicijnen, doktersbezoeken en klachten zit ik nu wel in mijn afstudeerjaar van de kunstacademie, heb ik een blog waar ik met heel veel plezier schrijf en heb ik mijn eigen webwinkeltje. En daar ben ik heel trots op!

Warme voetjes

Sinterklaas was dit jaar lief voor mij en voor de dieren, ik kreeg namelijk vegetarian shoes!
Deze schoenen stonden op mijn verlanglijstje want omdat ik geen geldboompje heb kon ik ze niet betalen.
Maar Sinterklaas (mijn moeder) was zo lief om ze mij te schenken dit jaar, en een winter zonder ijskoude voeten lijkt me wel heel fijn.
Ik moest ze alleen wel even gaan passen, dus woensdag ging ik naar Vega-Life in Amsterdam.
Dit is de enige vega winkel in Nederland en ik was er nog nooit geweest, schande ;)
Vega-Life is een super leuke winkel met veel vega(n) schoenen, tassen en kleding. Daarnaast verkopen ze o.a. boeken, verzorgingsproducten, vleesvervangers en hebbedingetjes zoals buttons. Leuk!
Mijn plan was om vanuit Utrecht even snel op en neer te gaan naar Amsterdam om die schoenen te kopen en daarna weer aan mijn afstudeerproject te gaan werken want ik had een drukke week.

De winkel was alleen net iets te leuk ;) De schoenen had ik binnen een paar minuten gevonden, gepast en ze waren goed dus ik had binnen 10 minuten buiten kunnen staan maar omdat het zo leuk was heb ik nog meer dan een uur gezellig staan kletsen in de winkel ;)

De schoenen 
Ik ben er zó blij mee! Ze lopen heerlijk en zijn lekker warm! Ik heb ze pas een paar dagen dus of ze met -10 ook nog lekker warm zijn weet ik nog niet, maar ik verwacht van wel.
En ik was een beetje bang dat ze te breed zouden zijn voor mijn smalle voeten, maar ze passen gelukkig perfect. In de webshop van Vega-Life kun je er meer info over vinden.
Ze zijn niet goedkoop, maar je voelt direct dat de kwaliteit ook een stuk beter is dan van andere goedkope nep uggs.

De vrouw van Vega-Life (ik heb haar naam niet gevraagd..) was heel aardig en behulpzaam en heel gezellig om mee te kletsen.
Ze vertelde me over het nieuwe boek van Eva Meijer, Dagpauwoog een tragikomische roman over mensen en andere dieren, over zelf denken en het goede willen doen in een wereld waarin onduidelijk is wat dat precies betekend.
Ik heb dit boek nog niet gelezen maar het verhaal spreekt me wel heel erg aan.
Voor geïnteresseerde: dit boek wordt morgen (14 december) gepresenteerd in de winkel van Vega-Life in Amsterdam om 17.00 uur.

Ik kocht ook nog dit handige kookboekje met veganistische recepten voor maar €2,99, er staan veel leuke recepten in. Vooral de dessert recepten zijn leuk!

Als ik de schoenen wat langer heb zal ik jullie nog laten weten of ze echt warm zijn als het -10 is (hoewel ik hoop dat het deze winter niet zo koud wordt) en of ze lang meegaan.
Vega-Life is in ieder geval een winkel waar ik vaker ga komen, zeker een aanrader!

Pittige paprikasoep

Paprika is zo'n groente die ik altijd in huis heb, het is een van mijn favoriete groenten en ik gebruik het in veel gerechten. Ook snack ik tussendoor graag rauwe paprika, vooral met hummus.. hmmm!
Ik maakte deze soep een paar weken geleden voor het eerst en sindsdien heb ik het elke week gegeten, i love paprika.
Ik wil deze soep ook nog eens maken met gele paprika, maar de rode paprika is steeds in de aanbieding en de gele niet. Zodra de gele paprika in de aanbieding is maak ik gele paprika soep ;)

Voor deze soep gebruikte ik verse paprika's maar het roosteren en ontvellen kost best veel tijd.
Als je wat minder tijd hebt kun je geroosterde paprika's uit een potje gebruiken dan staat deze soep in 20 minuten op tafel.

Wat heb je nodig? voor 2 personen.

4 rode paprika's
1 teentje knoflook (of 2 als je van veel knoflook houd)
1 kleine ui
1/2 rode peper (of meer naar smaak)
1/2 liter groentebouillon (van 1 bouillonblokje)
1/2 theelepel paprikapoeder
snufje zout
versgemalen peper
olijfolie

Hoe maak je het?

- Verwarm de oven voor op 220 graden.
- Leg de paprika's op een bakplaat en zet deze in het midden van de voorverwarmde oven. Rooster de paprika's tot deze zwartgeblakerd zijn, regelmatig omkeren. Dit duurt ongeveer 35 minuten.
- Ontvel de paprika's : doe de paprika's in een plastic zak en knoop deze dicht. Laat de paprika's ongeveer 15 minuten in de zak tot ze lauwwarm zijn. Het vel kun je er nu makkelijk met je vinger afhalen, ook de zaadlijsten zijn nu makkelijk te verwijderen.
- Snipper de ui, snijd de peper in kleine stukjes of ringetjes en pers de knoflook, verhit een beetje olie in een soeppan en bak de ui, peper en knoflook tot de ui begint de kleuren.
- Snijd de paprika in stukken en voeg deze samen met het paprikapoeder toe, bak een minuutje mee.
- Voeg de bouillon toe en breng de soep aan de kook, laat de soep ongeveer 10 minuten pruttelen op een laag vuurtje.
- Haal de soep van het vuur en pureer de soep met een staafmixer of blender.
- Breng de soep op smaak met zout en peper en verwarm eventueel nog even kort.

Enjoy!

DIY : Coffee & vanilla scrub cubes

Als je nog op zoek bent naar een leuk zelfgemaakte cadeautje voor de feestdagen dan zijn deze scrub cubes een leuk idee!
Voor vrouwen dan, of mannen er blij mee zijn vraag ik me af ;)
Je kan ze natuurlijk ook voor jezelf maken, het is goedkoper dan de scrub cubes uit de winkel en dan weet je zeker dat er geen vreemde ingrediënten in zitten.
Zelf ben ik gek op fijne bodyscrubs, producten als douchegel gebruik ik niet maar af en toe lekker scrubben vind ik heerlijk!
En zeker in de winter kan je huid wel een scrubje gebruiken.

Scrub cubes maken is veel makkelijker dan je zou denken en je hebt maar een paar ingrediënten nodig.
Je kan ze met allerlei geuren maken, vandaag laat ik jullie zien hoe je koffie vanille scrub cubes maakt. Koffie helpt tegen cellulitis en de geur van koffie met vanille is super!

Om er een mooi cadeautje van te maken doe je de scrub cubes in een leuke glazen pot met een mooi lint en een klein kaartje of labeltje.

Wat heb je nodig?

1/4 cup kokosolie
1/2 cup ongeparfumeerde zeep
3/4 cup suiker
1/4 cup gemalen koffiebonen
een paar druppel etherische olie vanille

een kom die in de magnetron kan
magnetron
siliconen ijsblokjes vorm

Hoe maak je het?

- Versnipper de zeep, dit kun je doen door er met een mesje overheen te schrapen of de zeep te raspen.
- Doe de zeep met de kokosolie in een schaaltje dat in de magnetron kan.
- Zet het 10 seconden in de magnetron op vol vermogen, blijf dit doen tot de zeep en de kokosolie gesmolten en goed gemengd zijn. Na elke 10 seconden even doorroeren!
- Meng de suiker en etherische olie door het zeep mengsel, doe dit snel want de scrub wordt snel harder.
- Verdeel de scrub met je handen in de siliconen vorm en druk het aan.
- Zet het ongeveer 30 minuten in de vriezer, of wat langer in de koelkast zodat de scrub uit kan harden.
- Haal de scrub cubes uit de vorm en bewaar ze in een luchtdichte pot.

Pesto krieltjes

Vaak hoor ik dat aardappels saai zijn maar zelf kook ik er heel graag mee. Je kan er zoveel kanten mee op, en er zijn maar weinig aardappel gerechten die ik niet lekker vind.
Voor kerst was ik nog op zoek naar een lekker aardappel gerechtje wat niet veel werk is, ik heb al zo veel gerechten uitgezocht die wel veel werk zijn dat ik met de aardappels niet te moeilijk wilde doen ;)
Dit gerechtje is heel simpel om te maken maar geeft je aardappels net wat extra, gebruik bij voorkeur zelfgemaakte pesto, deze is lekkerder en je weet precies wat erin zit!

Ik gebruikte krieltjes voor dit bijgerechtje, als je geen krieltjes kunt vinden kun je ook grote aardappelen gebruiken en deze in partjes snijden.
Aardappels met schil eten is niet alleen lekker, het is ook gezonder als geschilde aardappel. De meeste vezels van de aardappel zitten in de schil en de meeste voedingsstoffen zitten net onder de schil, dubbele winst dus ;)

Wat heb je nodig?

500 gram krieltjes in schil
3 a 4 eetlepels pesto [klik hier voor het recept]
1 teentje knoflook
versgemalen peper
zeezout

Hoe maak je het?

Verwarm de oven voor op 180 graden.
Boen de krieltjes goed schoon en snijd ze eventueel doormidden.
Pers de knoflook of snijd deze heel fijn.
Doe de krieltjes en de knoflook in een ovenschaal, besprenkel met wat olijfolie en strooi er wat peper en zout overheen, schep het door elkaar.
Zet de krieltjes in de oven tot ze gaar zijn, dit duurt ongeveer 35 minuten.
Haal de krieltjes uit de oven en schep de pesto erdoor.

Enjoy!

Een beetje groener?

Ik las een bericht van een meisje dat blogde over angorawol en het dierenleed wat hiermee veroorzaakt wordt. In plaats van positieve reactie dat het meisje hier aandacht aan besteed kreeg ze heel veel negatieve reacties. Ze werd hypocriet genoemd omdat ze wel vlees en zuivel eet, huisdieren heeft en haar kleding niet allemaal groen is.
Deze reacties ging ver, heel ver,  en ik werd er een beetje verdrietig van.
Dit meisje bracht iets heel belangrijks onder de aandacht en kreeg vervolgens alleen maar een hoop shit over zich heen.

Maar het zette me wel aan het denken, want dit soort dingen kom ik op steeds meer blogs en forums tegen en zelf krijg ik dit soort reacties ook wel eens omdat er in mijn leven ook nog veel dingen beter kunnen.

Is dit voorbeeld hypocriet? Naar mijn idee niet.
Natuurlijk ben ik blij als iemand de keuze maakt om volledig plantaardig te gaan eten en alleen maar producten te kopen dier dierproefvrij zijn en geen dierlijke materialen bevatten.
Maar ik realiseer me ook heel goed dat niet iedereen dit van de ene op de andere dag doet.
Wat mij betreft is elke stap naar een diervriendelijkere en milieuvriendelijkere wereld er één in de goede richting, en met elke stap ben ik blij.
Als iemand er voor kiest om één dag in de week geen vlees te eten is dat beter dan 7 dagen per week vlees eten.
Bij elke keuze die je maakt kun je verschil maken, ook als het om iets kleins gaat.
Iets doen is altijd beter dan niets doen.

[bron foto]

De andere kant van het verhaal snap ik ook wel hoor, als ik dit artikel over Beyonce lees of als iemand met Uggs heel vrolijk verteld over haar dierproefvrije mascara irriteert mij dat ook.
Ik denk dat je dan best iets kan zeggen over die Uggs, maar dan wel op een normale manier.
De negatieve en dwingende manier die vaak vooral op internet wordt gebruikt kan ook averechts werken, je kan mensen het gevoel geven dat ze het toch nooit goed doen.
Als iemand denkt dat hij iets goeds doet en zich vervolgens door jou aangevallen voelt haakt hij al snel af.
Ik snap die boosheid heel goed, ik kan me ook heel kwaad maken over dierenleed en de onwetendheid van mensen maar ze alleen maar aanvallen is naar mijn idee niet de goede manier.
Ik zou heel graag willen dat documentaires als Earthlings verplichte kost worden op scholen, maar zover is het helaas (nog) niet.

[bron foto]

Wat ik zelf merk is dat een positieve benadering vaak veel beter werkt, door mensen te laten zien dat vegetarisch/veganistisch eten heel lekker is, dat groene kleding heel hip kan zijn en dat natuurlijke verzorgingsproducten prima werken worden ze nieuwsgierig en enthousiast!

En je hebt natuurlijk altijd mensen die zeggen dat ze dierenleed zo zielig vinden, huilen bij Earthlings maar zeggen dat vlees zo lekker is en dat ze het daarom niet kunnen missen. Of mensen die er niets van willen weten. Dat vind ik wel hypocriet, maar die mensen zijn er gewoon (nog) niet klaar voor.
Met die mensen ga ik ook geen discussies meer voeren, het heeft geen zin en ik wordt er geen leuker persoon van.
Mensen die er wel klaar voor zijn en die stappen willen zetten naar een betere wereld probeer ik te inspireren en tips te geven voor boeken, docu's, producten en recepten. Want niets doen maakt geen verschil, iets doen wel, hoe klein het ook is.

"By changing nothing, nothing changes" Tony Robbins

Dessert recept: vanille hangop

Ik begin steeds enthousiaster te worden over toetjes, en zeker rond de feestdagen kun je niet om toetjes heen. Feestdagen waren eigenlijk ook de enige dagen waarop ik toetjes maakte, maar steeds vaker maak ik een lekker dessert op de gewone dagen.
Vandaag deel ik een recept met jullie voor vanille hangop, met vanille zit je eigenlijk altijd goed want wie houd er nou niet van vanille? De slagroom maakt het lekker luchtig.
Dit toetje is heel simpel om te maken maar de smaak is er niet minder om, perfect als je een lekker dessert wil serveren maar geen zin hebt om lang in de keuken te staan!

Ik maakte deze hangop met volle biologische yoghurt en slagroom maar je kan het makkelijk veganiseren (is dat een woord?) door in plaats van volle yoghurt Alpro mild & creamy te gebruiken, de slagroom vervang je door plantaardige slagroom (ook verkrijgbaar van Alpro in de supermarkt).

Het is heel simpel om te maken maar je hebt wel wat geduld nodig omdat je yoghurt lang uit moet lekken. Hang de yoghurt daarom op tijd in een theedoek en ga ondertussen lekker wat anders doen terwijl de yoghurt uitlekt ;)

Wat heb je nodig? voor 4 porties.

500 ml volle biologische yoghurt
125 ml slagroom
1 vanille stokje
1/2 theelepel vanille aroma
eventueel wat steviapoeder om te zoeten

Hoe maak je het?

- Hang een zeef boven een kom en hang vervolgens een schone uitgespoelde theedoek in de zeef.
Giet de yoghurt in de theedoek, zet in de koelkast en laat het ongeveer 8 uur staan zodat de yoghurt uit kan lekken.
- Als de yoghurt uitgelekt is schraap je het merg uit het vanillestokje en meng je het merg en de vanille aroma door de yoghurt.
- Voeg eventueel wat stevia toe aan de slagroom (een klein beetje is genoeg!) en klop de slagroom stijf.
- Meng de slagroom met een spatel voorzichtig door de yoghurt.

Tips: 
- Je kan de vanille hangop direct serveren, maar je kan het ook prima een dag van te voren maken.
- Lekker met warme appeltjes met kaneel!

Enjoy!

Groentetaartjes

Gisteren vierde ik pakjesavond met mijn ouders, zusje en oma en het was een super leuke avond! Het was gezellig, we hebben gelachen om de surprises, er waren veel leuke cadeautjes en heel veel lekker eten.
Voor pakjesavond maakte ik allerlei hapjes dus binnenkort verschijnen er hier meer lekkere hapjes recepten!
Een van de dingen die ik maakte waren deze kleine groentetaartjes en ze vielen goed in de smaak.
Deze taartjes zijn prima te serveren als hartig hapje, maar ze zijn ook lekker als bijgerecht.
Het zijn een soort van miniquiches in filodeeg en niet moeilijk om te maken.

Ik gebruikte filodeeg voor deze taartjes, maar je zou ook deeg voor hartige taarten kunnen gebruiken. Zelf vind ik ze met filodeeg lekkerder maar als je wat minder tijd hebt is hartige taarten deeg wellicht handiger omdat je dan niet met meerdere laagjes hoeft te werken.
Wanneer je hartige taarten deeg gebruikt houdt dan de oventemperatuur en baktijd aan die op de verpakking staat.
Je kan ze vullen met groenten naar keuze dus gebruik vooral wat je zelf lekker vind of wat in het seizoen is. Ik koos voor bosui, rode paprika en prei. Op de taartjes legde ik nog wat stukjes groene asperge, i looove groene asperge.

Wat heb je nodig?

1 pakje filodeeg
2 eitjes (M)
75 ml crème fraiche
groenten naar keus
zout
peper
boter

een muffin bakblik (ik gebruikte een siliconen bakvorm op een ovenplaat maar wellicht is een metalen bakblik handiger).

Hoe maak je het?

Laat het filodeeg ontdooien en verwarm de oven voor op 200 graden.
Snij de groenten in kleine stukjes.
Vet een muffin bakblik in met boter of olie.
Vouw het filodeeg uit, snij het in kleine lapjes die in het muffin bakblik passen (zodat ze er nog een klein stukje bovenuit steken).
Bestrijk de velletjes filodeeg aan één kant met wat gesmolten boter.
Bekleed de muffin vormpjes met 3 laagjes filodeeg, leg ze met de boterkant naar beneden in de vorm.
Vul de filodeeg cups met de kleingesneden groenten.
Klop de eitjes los met de creme fraiche en wat zout en peper.
Schenk het eimengsel in de filodeeg cups over de groenten heen.
Zet de groentetaartjes in de oven en bak ze 15 tot 20 minuten tot ze gaar zijn (als het eimengsel gestold is.)
Haal de taartjes voorzichtig uit het bakblik.

Tips:
- In plaats van een muffin bakblik kun je ook één persoons ovenschaaltjes gebruiken.
- Als je filodeeg en groenten over hebt kun je hier mini loempia's van maken.

Zo zien ze eruit voor ze de oven in gaan.

Enjoy!