Havermout koekjes

Deze koekjes zijn heel makkelijk te maken en super lekker!
Je hebt geen keukenmachine nodig en ze hoeven niet lang in de oven.
En natuurlijk zijn ze suiker vrij ;)

Havermout koekjes

Wat heb je nodig?

 

150 gram volkoren meel

100 gram havermout

1 eetlepel lijnzaad

2 theelepel bakpoeder

1 theelepel kaneel

mespuntje zout

120 ml zonnebloemolie

80 ml biologische honing

handje gemengde noten
 

Hoe maak je het?

Verwarm de oven voor op 180 graden, en bedek een bakplaat met bakpapier.

Hak de noten in stukjes.

Meng het meel, de havermout, bakpoeder, lijnzaad, kaneel, zout en noten in een kom.

Meng in een andere kom de zonnebloemolie en honing, en voeg deze vervolgens aan de droge

ingrediënten toe.

Roer dit goed door elkaar en maak er vervolgens bolletjes van en druk deze plat op de bakplaat.

(bij mij werden het 15 koekjes)

Zet de bakplaat in de oven en bak de koekjes 10 minuten op 180 graden. Let op dat de koekjes niet te donker worden.

Tip: vervang de noten door rozijnen of voeg wat kokos toe!