Chai thee is perfect voor koude regenachtige dagen zoals vandaag, en ook prima in plaats van een kopje koffie of warme choco.
Chai thee is een Indiase kruidenthee met melk, deze thee wordt ook hier steeds populairder en is ook te krijgen bij Starbucks en Bagels&Beans.
Chai is echt niet te vergelijken met een gewoon zakje pickwick en het maken is simpel.
Wat heb je nodig?
2 liter water
10 gram darjeeling thee (of eventueel 6 zakjes zwarte thee)
4 kaneelstokjes
4 gram gember
8 kruidnagels
2 kardemon peulen
10 gram steranijs
1 gram zwarte peper korrels
Melk naar smaak (ik gebruik meestal kokos melk maar amandelmelk, soja melk of rijstmelk kan ook).
Hoe maak je het?
Alles in een grote pan doen (behalve de melk) met 2 liter water.
Aan de kook brengen en op een laag pitje minimaal 30 minuten zachtjes laten koken.
Als de chai thee klaar is giet je het door een zeef over in een andere pan of theepot.
Melk toevoegen naar smaak.
Als je de thee wat zoeter wil honing of agavesiroop toevoegen.
Ik ga vanavond zeker weer chai maken en dan dromen over het warme India ;)
Gordijnen dicht en gewoon net doen alsof het niet koud is en regent.
0 comments:
Post a Comment