Maar wat doe je met overgebleven stokbrood wat niet meer zo vers is?
Ik bedacht dat ik er wel bruschetta van kon maken, niet met tomaat maar met aardbei.
Je kan voor deze bruschetta natuurlijk ook ander brood gebruiken, zoals volkorenbrood of speltbrood.
De verhoudingen in dit recept zijn niet heel precies, dit is hoe ik het lekker vind maar misschien wil je meer of minder basilicum of balsamico. Proef dus tussendoor even of de smaak goed is.
Wat heb je nodig? voor 6 bruschetta
ongeveer 10 aardbeitjes
6 schijfjes stokbrood, schuin afgesneden
6 blaadjes verse basilicum
een eetlepel balsamico azijn
zwarte peper
Hoe maak je het?
Was de aardbeien en snij ze in stukjes.
Hak de basilicum fijn en meng deze met de balsamico azijn door de aardbeien.
Rooster de schijfjes stokbrood tot ze knapperig en goudbruin zijn.
Verdeel de aardbeien over de schijfjes stokbrood en bestrooi met wat zwarte peper.
Serveer direct.
0 comments:
Post a Comment