En hoewel Nutella nooit het meest gezonde voedsel zal worden, is zelfgemaakte Nutella een stuk gezonder dan die uit de winkel.
Het fijne is dat je maar 4 ingrediënten nodig hebt en dat het snel klaar is!
Tenminste, met gepelde hazelnoten.. ik kocht hazelnoten die nog gekraakt moesten worden en waar het bruine velletje nog afgehaald moest (dit geeft een bittere smaak) dus uiteindelijk was het best een klus ;)
Maar met een zak voorverpakte hazelnoten is het in een kwartiertje klaar!
Wat heb je nodig? (voor een kleine pot)
2/3 kop hazelnoten
3/4 kop gecondenseerde melk zonder toegevoegde suiker
1/2 kop pure chocolade (tenminste 79% cacao)
2 eetlepels honing of agavesiroop
Hoe maak je het?
Rooster de hazelnoten ongeveer 10 minuten in een oven op 150 graden.
Laat de noten volledig afkoelen en doe ze vervolgens in een blender/keukenmachine.
Maal ze zo fijn mogelijk, tot je een soort van hazelnootpasta hebt.
(mijn blender maalde ze niet helemaal tot een pasta, meer tot zandkorrelformaat, dit werkte ook voor het recept).
Smelt de chocolade met de gecondenseerde melk au bain marie. Dit doe je door een pannetje kokend water op te zetten met daar in hangend een kom met de chocolade en melk.
Blijf het goed roeren, anders kan je chocolade verbranden.
Wanneer het helemaal gesmolten is voeg je de honing toe en roer je het goed door.
Doe de vloeibare chocolade in de blender bij je hazelnoot pasta en mix het goed door tot je de juiste dikte hebt, je Nutella ziet er nu glanzend uit.
Let op dat je niet te lang mixt, hoe langer je mixt hoe dikker de Nutella wordt.
Bewaar je Nutella in een luchtdichte pot in de koelkast, hij is dan minstens 3 weken houdbaar.
Hazelnoten na 1 minuut blenden.
Chocolade smelten.
Chocolade mengsel.
Nutella ziet er glanzend uit en is klaar.
Nutella! :)
0 comments:
Post a Comment