Haverrepen

Deze haverrepen zijn een makkelijk en lekker tussendoortje. Door de honing en de jam zijn ze zoet, en dus ook perfect om aan de kinderen mee te geven naar school.
Dit recept is voor 6 tot 8 repen, de repen zijn niet heel groot maar vullen echt enorm.
Heb je bijvoorbeeld geen chia zaadjes of lijnzaad in huis? Vervang dit dan door een ander soort zaad of gebruik wat extra noten.

Wat heb je nodig?

130 gram havervlokken
40 gram noten (ik gebruikte hazelnoten, walnoten en amandelen)
2 eetlepels lijnzaad
1 eetlepel sesamzaad
1 eetlepel chia zaadjes
2 eetlepels zonnebloempitten
1 theelepel kaneel
1 grote eetlepel pindakaas
1 eetlepel suikervrije jam
80 gram honing
2 eetlepels water
2 eetlepels zonnebloemolie

Hoe maak je het?

Verwarm de oven voor op 180 graden.
Maal in een blender of keukenmachine de havervlokken en alle zaden & pitten tot een grof mengsel.
Verwarm in een pannetje de honing, pindakaas en jam. Als het helemaal vloeibaar is voeg je het water en de zonnebloemolie toe, roer het goed door.
Voeg het havermengsel toe en roer opnieuw goed door tot je een plakkerige massa hebt.
Bekleed een bakblik of cakevorm met bakpapier en doe je havermassa er in.
Druk het goed aan, zodat je repen stevig worden.
Plaats het bakblik in de oven en bak de repen in 20 tot 25 minuten goudbruin.
Kijk regelmatig of de repen niet te bruin worden.
Haal het bakblik uit de oven en maak met een mes gleufjes in de plak in de gewenste grootte van de repen, hierdoor kun je de repen makkelijker doorsnijden als het afgekoeld is.
Laat het helemaal afkoelen, haal het uit het bakblik en snijd de repen.
Bewaar in een luchtdichte doos.